El bife de lomo alto es un excelente corte de Carne limpia, jugosa y tierna que une la aguja con la
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(PRECIO X KG) Bife ancho con su centro de ojo de bife. El bife de lomo alto es un excelente corte de Carne limpia, jugosa y tierna que une la aguja con la quinta o séptima costilla, es la parte delantera del lomo y sus cortes son muy valorados tambien por su gran infiltracion media de grasa, . Es ideal para hacer a la plancha, a la brasa o a la parrilla. Es tambien conocido como Ojo de Bife (en Argentina) o Rib eye
